Eten
Wildseizoen
Voor fijnproevers is het wildseizoen de mooiste tijd van het jaar. Hert, haas en fazant verschijnen op de menukaart zodra de bladeren vallen. Het traditionele culinaire seizoen loopt van 15 oktober tot en met 31 december.
| Wildsoort | Jachtseizoen |
|---|---|
| Wilde eend | 15 augustus tot en met 31 januari |
| Haas | 15 oktober tot en met 31 december |
| Fazant | 15 oktober tot en met 31 januari (hen en haan verschillen) |
| Ree en hert | Verschilt per regio, vaak najaar |
Op sommige dieren, zoals de reebok, mag ook in de zomer worden gejaagd, maar toch denken we bij wild aan de herfst. Dat komt doordat de jacht op haas en fazant pas op 15 oktober opent. De aardse smaken van wild passen bovendien goed bij paddenstoelen, knolselderij en stoofperen, en bij een glas bockbier.
Meer uit eten
Deze maand (November)Meer →
- Diwali: Op 8 november vieren hindoes Diwali. Het aansteken van talloze lichtjes symboliseert de overwinning van het goede op het kwaad.
- Sint Maarten: Kinderen trekken op 11 november met lampionnen langs de deuren.
- Sinterklaas: Halverwege de maand komt de goedheiligman weer aan in Nederland, wat het startschot is voor de gezellige pakjestijd.
- Vrije dagen: Er zijn geen officiële wettelijke vrije dagen in november.
- Weeknummers: November 2026 begint in week 44 en eindigt in week 48.