Mosselseizoen

Het mosselseizoen loopt van juli tot en met april. Dat de mosselen alleen in maanden met een R te eten zijn, is een achterhaald misverstand. Dat kwam uit de tijd dat er nog geen goed gekoeld transport was, toen mosselen in de warme maanden zonder R, van mei tot en met augustus, snel bedierven. Koeling is nu geen probleem meer.

Er is wel een periode waarin je geen goede Zeeuwse mosselen vindt: het late voorjaar, mei en juni. De mosselen planten zich dan voort en zijn mager en melkachtig. In die tussentijd zijn er vaak wel mosselen uit hangcultuur te koop.