Eten
Aspergeseizoen
Het aspergeseizoen is misschien wel de meest gekoesterde culinaire periode in Nederland. De ‘Koningin van de Groente’ of ‘Het Witte Goud’ is slechts kort verkrijgbaar, wat de koorts elk voorjaar weer aanwakkert. Traditiegetrouw eindigt het seizoen strikt op 24 juni.
| Fase | Periode (Schatting) | Details |
|---|---|---|
| Start (Kasteelt) | Begin februari | Duurder, uit verwarmde kassen. |
| Start (Volle grond) | April (afhankelijk van temperatuur) | De officiële start van het grote seizoen. |
| Hoogseizoen | Mei en begin juni | Volop verkrijgbaar en de beste prijs. |
| Einde | 24 juni (Sint Jan) | Harde deadline om de plant rust te geven voor volgend jaar. |
Tradities en Weetjes
- Sint Jan: Na 24 juni (de geboortedag van Johannes de Doper) worden er geen asperges meer gestoken. De plant moet groeien om energie op te doen voor het jaar erop.
- Versheidstest: Wrijf twee stengels tegen elkaar. Als ze een ‘piepend’ geluid maken, zijn ze kakelvers.
- Kleur: Witte asperges groeien onder de grond (uit het licht). Groene en paarse asperges groeien boven de grond.
Meer uit eten
Deze maand (September)
Meer →- •Jodendom: De maand bevat de ‘Hoge Feestdagen’. Het begint met Rosj Hasjana (Nieuwjaar), gevolgd door de strengste vastendag Jom Kipoer en het vrolijke Soekot.
- •Hindoeïsme: De geboorte van Heer Krishna wordt gevierd tijdens Krishna Janmashtami op 4 september.
- •Scholen: Vanaf 7 september zijn alle regio’s weer volledig aan de slag na de Zomervakantie.
- •Weeknummers: September 2026 begint in week 36 en eindigt in week 40.