Aardbeien seizoen

De aardbei wordt niet voor niets het ‘zomerkoninkje’ genoemd. Hoewel ze door kasteelt het hele jaar te koop zijn, zijn de Hollandse aardbeien van de koude grond het allerlekkerst in de zomer. Het hoogseizoen loopt van juni tot en met augustus.

Teelt	Periode	Smaak
Kas (Verwarmd)	Maart – Mei / Najaar	Vroeg in het jaar al zoet, maar duurder.
Volle Grond	Juni – Augustus	De piek: intens zoet, sappig en goedkoop.
Doordragers	September – Oktober	Late rassen die ook in de nazomer nog vruchten geven.

Tips voor aardbeien

• Wassen: Was aardbeien altijd mét het kroontje er nog aan. Als je het kroontje eerst verwijdert, zuigt de aardbei zich vol met water en verliest hij smaak.
• Bewaren: Aardbeien zijn kwetsbaar. Bewaar ze ongewassen in de koelkast, maar haal ze er een uur voor het eten uit; op kamertemperatuur zijn ze veel smaakvoller.